Aus Meisterhand. Für echten Genuss. Seit 1925.
Wir sind ein Familienbetrieb mit echter Leidenschaft für gutes Brot. Seit Generationen backen wir nach traditioneller Handwerkskunst – mit Geduld, Hingabe und dem Wissen, dass gutes Brot Zeit braucht. Unsere Brote entstehen durch lange Teigführungen und Vorteige, die stundenlang im Kessel reifen und so ihr volles Aroma entfalten können.
Diese Sorgfalt macht den Unterschied zur Industrieware. Bei uns bekommst du mehr als ein Grundnahrungsmittel: du bekommst echten Geschmack, Natürlichkeit und Frische. Dafür verwenden wir nur ausgewählte Rohstoffe und Zutaten aus der Region.
Unsere Geschichte reicht zurück bis ins Jahr 1925, als unser Urgroßvater den Grundstein für die Heidebäckerei legte. Mit Leidenschaft führte Herbert Meyer, unser Brot-Sommelier, das Familienunternehmen viele Jahrzehnte, bevor er den Staffelstab an die nächste Generation weitergab. Heute führt sein Sohn Marcell die Tradition fort – mit neuen Ideen, aber stets im Einklang mit dem Handwerk.
Für uns ist Brot mehr als ein Lebensmittel. Es ist Heimat, Leidenschaft und ein Stück unserer Familie, das wir am Hauptbahnhof Hannover mit dir teilen.